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发酵好的豆腐渣有哪些好处:
(1) 便于较长时间保存。不发酵的豆腐渣多能存放7天,经过发酵后的豆渣一般可存放3个月以上,如果能做到严格密封,压紧压实或烘干,则可以保存半年以上甚至一年;
(2) 饲料的适口性,降低了粗纤维三分之一以上,动物更爱吃食,促进了食欲并增加了消化液的分泌。
(3)丰富了营养成分,发酵后物质中消化能提高17%,代谢能提高16%,可消化蛋白提高59%,粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体,含有大量的有益微生物,和乳酸等酸化剂,维生素也大副度增加,尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。
(4)大大降解了抗营养因子,提高抗病力 发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子,并含大量有益因子提高了抗病性能。
(5)节省了饲料成本,提高经济效益 发酵以后可以代替很大一部分饲料,把饲料成本节省了,并且猪少得病,出栏提前,总之经济效益提高了。
生喂豆腐渣有哪些注意事项:
一忌生。生豆腐渣含有有毒物质,喂猪前应将其加热煮沸15分钟,以增强适口性,提高蛋白质的吸收利用率。
二忌过量。豆腐渣中粗蛋白质含量低且品质差,必须和其他饲料配合,一般不超过饲料总量的1/3,喂量过大易引起消化不良。
三忌单一。豆腐渣营养不全,要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素,加喂一些青饲料,以满足猪的生长发育需要。
四忌腐败。豆腐渣含水分多,放置久了会引起部分有机酸分解,容易变质,要尽可能饲喂新鲜的豆腐渣。若有轻度酸味,喂猪前应在每公斤豆腐渣中加50克石灰粉或小苏打粉,搅拌均匀,以中和醋酸,提高食欲。严重腐败变质的豆腐渣不能喂猪。
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